安阳美食之七《老庙牛肉》

admin · 发表于 2024-11-20 19:09

老庙牛肉是安阳的传统小吃，以其肉质鲜美、风味独特而备受推崇。这种牛肉制品源自滑县老爷庙乡，历史悠久，自明朝末年创始以来，经过300多年的传承和发展，其独特工艺和口感得以保留。老庙牛肉采用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成，使其味道浓香纯正、口齿留香，入口即化。此外，老庙牛肉也是中国国家地理的标志产品，常被抢购一空，甚至曾得到雍正皇帝的赞誉。

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