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安阳美食之八《安阳烩菜》

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7 [! g. I+ g" P3 i2 n  l        安阳烩菜是河南安阳的汉族传统名菜,属于豫菜系列。这道菜有六七种不同的种类,包括“海上焖菜”、“上菜焖菜”、“卤菜”、“扁面菜”、“砂锅豆腐”和“砂锅炖”。其特色在于种类繁多、配料精确、汤汁鲜美和营养丰富。在安阳,无论是婚礼还是生日会,安阳烩菜都是不可或缺的一道菜,因其做工讲究、选料广泛和荤素搭配得当而备受推崇。, R, d8 Y$ V! B1 F) D

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